- Azt tapasztalom, hogy egyre kevesebb a több száz fős nagy lakodalom - mondja Csikós Gábor, a Kiskohász Vendéglő vezetője. - A legtöbb rendezvényen 50-100 főt látnak vendégül. - Az ifjú pár többféle jellegű lakodalmi vendéglátás közül választhat. Vannak, akik a bőséges ételekből álló esküvői menüt, mások a büféasztalos kínálatot vagy a koktélpartiszerű, könnyed, laza vendéglátás mellett teszik le a voksukat.

Nem egyszerű a döntés, hiszen, lehet, hogy a fiatalok egy laza partiban gondolkodnának, de ez nem egyezik a szülők vagy a nagyszülők elképzelésével. A döntésnél az is szerepet játszik, hogy ki vagy kik finanszírozzák az eseményt. Napjainkban már elkerülhetetlen, hogy az ételérzékeny és a húsmentes ételeket fogyasztó vendégeknek is teljes menüt kínáljunk.

Az éjféli hagyományos töltött káposzta mellett egyre gyakrabban előfordul a szabadtéri grillezés, amikor a vendégek előtt készíti el a séf az előre bepácolt húsokat, zöldségeket. Nálunk már az éjféli grillezés során ajánlhatunk a vendégeknek saját készítésű hamburgert is.
- Mindez mibe kerül?
- Egy hagyományos ételsor 5000-5500 forint, a teljes esküvői vendéglátásnál az italfogyasztással együtt körülbelül 10000 forintot kell kalkulálnunk személyenként.